<셔냐의 살림살이강습>

 1. 셔냐소개 2004년 뉴욕에 영어공부 하러 갔다가 얼떨결에 요리학교에도 잠시 다녔던 마포동 사는 셔냐입니다. 셔냐의 본업은 그림을 사고 파는 Art Dealer 입니다.

그러나 셔냐가 가장 좋아하는 것은 "요리"와 "먹기" 입니다.

2004 - 2006 뉴욕 Columbia University에서 TESOL(제2언어 영어교사과정) 수료함

2006 - 2007 뉴욕 IOCE(THE INSTITUTE OF CULINARY EDUCATION)에서 프랑스 요리, 이탈리아 요리, 스페인 요리 및 와인과정을 배움

2010 - 인도 NGO에게서 인도요리를 배움

2. 살림살이강습이란? 제가 알고 있는 여러나라의 요리법, 친환경 살림법, 그 외 여러가지 살림살이의 비법을 나누는 작은 모임입니다. 저는 살림 전문가는 아닙니다. 그저 제 스타일의 요리법과 살림살이법을 나누고자 합니다. 강의는 주로 제가 진행하고, 아주 가끔씩은 초빙강사를 모셔 즐거운 요리법과 살림살이법을 배웁니다. 여러분이 어느 분야에서 전문가라면 살림살이강습의 강사가 되실 수 도 있습니다. 셔냐의 살림살이는 어렵지 않습니다. 셔냐와 함께 하시면 매우 쉽고도 멋지게 친환경적 살림살이를 할 수 있습니다. 함께 배우고, 만들고, 먹고, 마시고, 놀며, 즐겁게 사교하는 모임이 되었으면 합니다.

 3. 살림살이 강습과정은?

1) 냉토마토허브파스타와 허브비누만들기 (첫모임에 오시는 분께는 "루왁커피" 한 잔을 핸드드립 해 드립니다.^^*)

2) 일본식 냉모밀과 우메보시 만들기 , 페트병으로 더치커피 만들기

 3) 프랑스시골식 사과파이와 샹그리아 만들기

4) 이탈리아 가정식 봉골레 파스타와 집에서 키우는 허브로 매우 간단하고 깔끔한 파티음료 만들기

5) 남은 와인으로 만드는 프랑스 요리와 각종 차 만들기 및 시음회

6) 간편하게 매실고추장(현미찹쌀매실고추장, 찹쌀매실고추장) 만드는 비법과 한여름을 나는 보양차 만들기

7) 유기농 현미밥과 각종 장아찌 만들기 (토마토장아찌, 방울토마토 장아찌, 아스파라거스 장아찌 등등,,,)

8) 제주도식 전복죽과 조개죽 만들기 , 친환경 세제 EM액 내손으로 만들기

 9) 벨기에 초콜렛 만들기와 냉장고 재료로 쿠키 만들기

10) 냉장고 재료로 프랑스 가정식 만들기

11) 블루베리잼, 오디잼 만들기와 잼을 이용한 쉬운 프랑스 베이커리

12) 스페인식 해물 빠에야 만들기와 집에서 요구르트 만들기

13) 집에서 만든 요구르트를 이용한 인도전통식 커리와 인도차 만들기

14) 인도 커리파우더 제조법, 커리에 곁들이는 난 만들기, 터키커피 만들기

15) 탄두리치킨 만들기 1

6) 프랑스식 오믈렛과 브런치 만들기 , 냉침법으로 만드는 간편한 아이스커피제조법

 17) 견과류로 건강쿠키 만들기와 영국식 밀크티 만들기

18) 광장시장에서 싸게 수입천 구하기 및 싸게 패브릭 만드는 법, 초간편 멀티 면생리대 만들기

19) 홍동유기농마을 견학(오리 유기농법을 처음 시작한 홍성에 있는 유기농법으로 농사짓고 자립하는 공동체 마을 입니다. 마을에서 자체적으로 만든 도서관과 책방, 농업학교, 목공소, 카페, 유기농산물 판매소 등이 있습니다.)

20) 매실액을 이용한 각종 밑반찬 요리, 여러종류의 효소액으로 건강음료 만들기

 21) 오븐 활용법 - 오븐으로 영양밥하기, 치킨요리 만들기

22) 이탈리아 가정식 피자 만들기

 23) 이탈리아 가정식 크림파스타와 양파스프 만들기

24) 영화 "줄리앤 쥴리아" 의 주인공 " Julia Child" 의 요리 따라하기

 25) 프랑스식 바닷가재요리와 차만들기

27) 아무생각없이 바느질하기- 자투리천으로 주머니 만들기

28) 가죽으로 각종 생활용품 만들기 (핸드폰케이스, 액세서리, 명함집, 필통, 가방 등) (가죽강습의 경우 주말교육과정이 따로 마련되어 있으니 특별히 가죽제품만들기에 관심있으신 분은 연락바랍니다.)

29) 크림치즈를 이용한 크렌베리 카나페 만들기와 건강술 만들기(헛개나무열매 및 각종 약재활용)

30) 아이들이 좋아하는 프렌치프라이(ㅇㅞㅅ지포테이토)와 어니언링, 닭가슴살을 이용한 깐풍기 만들기 과일쥬스로 아이스크림만들기

31) 허브를 이용한 간편 술안주 만들기(소고기허브요리, 오징어요리)와 건강술만들기(헛개나무열매술, 하수오뿌리술, 각종약재를 이용한 술)

**** 강습과정은 지속적으로 추가 됩니다.

 **** 누구나 배울 수 있을 만큼 쉽습니다. *

*** 위 교육과정은 강습생들의 요구와 강사 사정에 따라 순서 및 내용이 바뀔 수 있습니다.

 **** 그 외 다양한 요리법과 살림살이 비법, 초빙강사는 추가될 예정입니다.

4. 그 외 정보들

1) 장 소: 서울특별시 마포구 마포동 442번지 (마포역 4번 출구 도보 5분)

2) 일 시: 매주 목요일 오전 11시(강습생 4명 이상이면 이번주 부터 실시합니다.)

 3) 강습비용: 첫 강의는 2만원 (추후 재료비에 따라 다소의 가격 조정이 예상되고, 강사로 초빙된 분께는 강습료를 받지 않습니다..)

 3) 연락처: 0 1 0 - 8 0 0 1 - 6 9 9 3 (전화를 받지 않을 경우 문자로 남겨주시면 연락드리겠습니다.)

## 저는 사실 이런거 아주 좋아하는데 제가 명목상 가장이라서 평일 오전은 불가능... 목차만 보고 따라해야지..