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식품 첨가물에는~~~

 

감미료/ 밀가루개량제 발색제 보존료 ..

산화방지제, 산도조절제, 습윤제 안정제

유화제 이형제 응고제

증점제 착색제 팽창제 표백제

향미증진제  향료등등  크게 30여종

 

첨가물이 든 음식을 조금 안전하게

드시려면~~~ 이런 조리법을 응용해 보아요!!!!

 

1 데쳐 먹기-소시지

 

2 찬물에 담가요 -단무지 치킨무

 

3 미지근한 물에 담가요-어묵과 게묵살

 

4 흐르는 물에 행궈요- 옥수수 콩등 통조림 식품

 

5. 소금물에 담가요- 껍질 벗겨 판매되는  양파 감자

 

6 뜨겁게 가열해요- 식빵

 

7 국물은 버려요- 피클 단무지 통조림

 

8 채소랑 함께 조리하면  영양분도 골고루 섭취하고 농도를 희석하는 효과

 

(한살림 소식지에서 메모함)

 

 

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