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집에서 어묵 만들기~~~

2011.08.02 12:34

약초궁주 조회 수:2116 추천:289



어묵만들기

 

일본말로 가마보꼬

내가 좋아하는 음식인데

만들줄도 레시피도 모른다.

 

막연한 추측뿐.

만화책에 나온걸

오려둬 베낀다.

 

 

어묵 만들기

 

생선살 300그램

고구마 150그램

달걀 한 개 흰자만

소금5그람,생강 다진것 약간

아와모리 1큰술-뭔지 몰라요 , 없당게. ㅠㅠ

 

 

고구마- 삶아서 껍질벗겨 으깬다.

생선살- 전용으로 나와있는 걸 쓰면 될듯

칼로 잘 다져둔다음

절구에 고구마와 생선살을 넣고 잘 섞이게 으깬후

 

여기에 달걀흰자...+소금+ 생강으깬것 넣어

반죽이 아주 잘되게 섞는다.

 

반죽을 모양잡아 랩에 싸서 찜통에 찐다.

 

시장에선 튀겨주지 않남?

 

고구마가 많아지면 과자처럼 된다고요~~

소금 더 넣으면 술안주에 최고라는디...

이걸 언젠가 해먹어봐야 쓰겄는디? 도데체 언제?

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